베이킹의즐거움1 렛츠 베이킹: 맛있는 제과 레시피와 팁으로 나만의 베이킹 시작하기 1. 베이킹의 매력 2. 준비물과 기본 도구 3. 기본 재료 이해하기 베이킹의 기본은 재료에 있습니다. 주재료 하나하나가 맛과 질감에 큰 영향을 미치기 때문에, 각 재료의 역할을 제대로 아는 것이 중요합니다. 달걀, 설탕, 밀가루와 같은 기본 요소를 이해하면 더 나은 결과물을 얻을 수 있습니다.먼저 밀가루는 베이킹의 주재료로, 글루텐이 형성되어 반죽의 구조를 결정합니다. 일반 밀가루와 강력 밀가루는 각각의 용도에 맞게 선택해야 하며, 이 선택이 빵이나 케이크의 질감에 직접적으로 영향을 미칩니다.다음은 설탕입니다. 설탕은 단맛 외에도 촉촉함을 부여하고 색깔에 영향을 주며, 과정을 통해 발효를 도와주는 역할도 합니다. 각기 다른 설탕이 있으니, 상황에 맞춰 적절한 것을 사용해야 합니다.. 2025. 1. 4. 이전 1 다음